端午节来了,欢欢喜喜包粽子 |
信息来源:智昇科技 作者:管理员 发布日期:2010/6/7 |
端午节来了,欢欢喜喜包粽子 今天我第一次包粽子,发现粽味很浓很香很可口,不妨与大家一起分享包粽子的心得: 1、 粽叶:从菜市场买来粽叶3两(约包40个粽子),洗净,放自来水浸泡10个小时左右, 再洗一次,然后用开水浸泡10分钟或开水煮2分钟,晾干备用; 2、
糯米:买来糯米 3、
粽馅:买上等五花肉 4、 准备适量的香菜和香葱,切成小段;当佐料备用 5、 棕绳:可以买做针线用的比较粗的棉绳 6、 包粽子:将一片粽叶折成圆锥形(锥形口不能漏米即可),放入半匙糯米,加入适量的馅和佐料,再加入糯米适量(根据圆锥口的大小加料,加满90%即可),然后将粽叶包好,包紧,米和馅不能漏出来。再用绳子将粽子包紧。 7、 煮粽子方法有三: 1)放入锅中用水煮1.5小时,即可。 2) 将粽子放入高压锅中的上层(水不能浸泡到粽子),用高压锅煮30分钟即可。本方法味道更美。 3) 用普通蒸锅蒸3个小时。 |